- Licenciada en Veterinaria por la Universidad de León
- Doctora en Veterinaria por la Universidad de León
- Profesora Titular de Universidad del Área de Tecnología
de los Alimentos de la Universidad de Vigo - Responsable de la Planta Piloto de Industrias
Agroalimentarias de la Universidad de Vigo - Portal Científico de la Universidad de Vigo